「何これ? 」：一粒から
「一粒万倍」 （『新猿楽記』）
一粒の米は、時を経て数万倍に増える。
しかし数万倍になる要件とは、適切な条件を
与えてのこと。
【閑話休題】：極上日本酒
迷っています…………
日本酒……『百光 別誂』
SAKE HUNDRED のフラッグシップ『百光』のシリーズ商品。
この商品の説明は以下のとおり。
辿り着いた、もうひとつの「百光」。
200時間以上をかけて原料米を精米歩合18%まで丁寧に精米し、
圧倒的な透明感と上質な味わいを実現しました。
甘味・旨味・酸味の新たなバランスを追求。
食中酒としてのポテンシャルを高めた1本です。
１『味わい』
圧倒的な透明感と、バランスの追求。
外観は輝きのあるクリスタルに、うっすらとイエローの反射が
見られます。
香りは、白桃・洋梨などのフルーツやハーブのニュアンスと、
クリーミーで洗練された印象が感じられます。
口当たりは丸みがあり、なめらか。口に含むと徐々にボリュームを増し、
心地良い酸味が全体に広がります。
存在感のあるアルコールの香味がしっかりとした骨格を構成し、
同時に甘やかな印象をつくります。そして、フィニッシュにかけて
酸味・苦味が全体をまとめます。
推奨温度は、エレガントな味わいが際立つ、よく冷えた5〜10℃です。
冷蔵庫・セラーから出してすぐにお楽しみください。
２『香り』
フレッシュで開いた香り。
白桃・洋梨・リンゴなどのアロマ、ハーブ・ミント系のニュアンス、
空気を含ませるとクリーミーな印象も感じられます。
３『口当たり』
シルキーで丸みがあり、味わいが楕円形に広がります。
質感はややオイリーで、ミッドパレットから徐々にボリューム感の
ある印象に変わります。
４『余韻』
酸味がしっかりと伸び、心地よい苦味とともに全体をまとめ上げ、
旨味を引き出します。
５『ペアリング』
旨味の強い魚介類や甲殻類、ローストしたホワイトミート、酸味の効いた
ソースなどにも相性が良く、汎用的にお楽しみいただけます。
＊商品に関する説明事項は同社HPから転載させていただきました。
こんなことを書かれてたら、「酒好き」、いや「酒嫌い」でも
一度は「対戦」してみたくなります。
一応は、購入を迷っているふりをしていますが、
本心は、購入一本道デス。
さて、その言い訳を如何すべきか？
来月は、私の誕生日なので、此処をまずセメタイ………
ダメなら、「老い先短い爺々のワガママ」と泣き落とし作戦の
実行へ……
気分はモウ、ボトルを抱えてニヤニヤしている私が見えまする……
（呆けたのかな？ と思われても構わない……
それ以上の信念が、私には………）
この商品は、通信販売予約制での購入のみです。
（メールで購入の意思確認が必要です。⇒先日メールが来た～！）
〈商品概要〉
百光 別誂 | BYAKKO BESPOKE Crystalline Sake 2022
Brewed and Bottled in Japan
価格：¥27,500 (送料別)
製造者：楯の川酒造（⼭形）
精⽶歩合：18%、アルコール分：15.7%、日本酒度：-2、
酸度：1.4、アミノ酸度：0.8、火入れ：1回
内容量：720ml
※何処を見ても「ウマイ」の一言しかないでしょう……
ブログ冒頭の「迷っています…………」は、フェイクです。
●ウクライナへの間接的支援のために「節電」しましょう（3/15：ﾌﾞﾛｸﾞ）
我が家の節電等：（頭がヒートしてしまって節電に頭が回らない？……）
＊ 友情と言う温かき春の風
2022.04.18/moai291
